Maj to ten moment, kiedy pierwsze świeże zioła zaczynają wyrastać — z ogródka albo ze zwykłej doniczki na balkonie. Szczypiorek, koperek, czasem natka. Mamy dla Was prosty przepis, który wyciąga z nich to, co najlepsze: domowy krem twarogowy, gotowy w 5 minut. Do kanapek, do warzyw, jako dip do chipsów, do koszyka piknikowego, na działkę albo do lunchboxa dziecka.

To jeden z tych przepisów, które warto mieć w głowie na stałe. Robi się go bez przepisu, z rzeczy, które zwykle masz pod ręką, a sprawdza się w tylu sytuacjach, że trudno go przejeść.

Składniki z Vollmartu

Cały pojemnik dla całej rodziny = mniej niż 5 zł na składniki nabiałowe.

Dodatkowo z domu

Pęczek świeżego szczypiorku i koperku, 1–2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku. Opcjonalnie szczypta słodkiej papryki i kropla oliwy.

Jak zrobić — krok po kroku

1. Twaróg rozgnieć widelcem w misce — niech będzie gładki, ale z lekką teksturą.
2. Dodaj jogurt grecki — daje kremowość bez nadmiaru tłuszczu.
3. Wciśnij czosnek i dodaj posiekane zioła.
4. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
5. Wstaw do lodówki na 15 minut, żeby smak się „przegryzł”.

I to wszystko. Pięć minut pracy, kwadrans w lodówce — i masz pełny pojemnik kremu, który zniknie szybciej, niż się spodziewasz.

Dlaczego ten przepis jest taki dobry? Bo pasuje do wszystkiego

• Na kanapki — ze świeżym ogórkiem i rzodkiewką.
• Jako dip — do marchewki, ogórka, papryki, selera naciowego.
• Do pieczonych ziemniaków — zamiast śmietany.
• Do koszyka piknikowego — w słoiczku, wystarczy na 4 osoby.
• Do bajgla z łososiem — restauracyjny lunch w 5 minut.
• Pod pieczone bułki na śniadanie — klasyka.

Mała wskazówka

Z drugiej połowy twarogu zrobisz od razu kolejny krem — na przykład ze szczypiorkiem i papryką — albo naleśniki na słodko. Jedno opakowanie, dwa różne dania. Nic się nie marnuje, a w lodówce masz gotowe rozwiązanie na kilka posiłków do przodu.